Brot-Pommes

Aus LECKER 3/2019

01.04.2019, 00:00 Uhr

Brot-Pommes Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,3 (12)

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

5 Zweige Rosmarin

2 EL Senfpulver

Salz

Chiliflocken

1 Kastenweißbrot (à ca. 500 g) mindestens 3–4 Tage alt

400 ml Milch

10 EL Olivenöl

Schritt 1

Für den Würzmix Rosmarin waschen, trocken schütteln und die Nadeln fein hacken. Mit Senfpulver, 3 TL Salz und 3 TL Chili mischen. Weißbrot in fingerdicke Streifen schneiden.

Schritt 2

Den Backofen vorheizen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C/Gas: s. Hersteller). Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Milch in ein Gefäß geben. Brotstreifen nur kurz hinintauchen und auf die Bleche verteilen. Mit Würzmix bestreuen und Öl beträufeln.

Schritt 3

Backbleche gleichzeitig in den heißen Ofen schieben. Die Brotstreifen 35–40 Minuten backen, dabei nach ca. 20 Minuten vorsichtig wenden (bei Ober- und Unterhitze jetzt die Position der Bleche tauschen).

Nährwerte

Pro Portion

470 kcal
11 g Eiweiß
18 g Fett
63 g Kohlenhydrate