Brot-Pommes

Aus LECKER 3/2019

01.04.2019, 00:00 Uhr

Brot-Pommes Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,8

60 Min.

3,3 (12)

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

5 Zweige Rosmarin

2 EL Senfpulver

Salz

Chiliflocken

1 Kastenweißbrot (à ca. 500 g) mindestens 3–4 Tage alt

400 ml Milch

10 EL Olivenöl

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Zubereitung

Für den Würzmix Rosmarin waschen, trocken schütteln und die Nadeln fein hacken. Mit Senfpulver, 3 TL Salz und 3 TL Chili mischen. Weißbrot in fingerdicke Streifen schneiden.

Den Backofen vorheizen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C/Gas: s. Hersteller). Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Milch in ein Gefäß geben. Brotstreifen nur kurz hinintauchen und auf die Bleche verteilen. Mit Würzmix bestreuen und Öl beträufeln.

Backbleche gleichzeitig in den heißen Ofen schieben. Die Brotstreifen 35–40 Minuten backen, dabei nach ca. 20 Minuten vorsichtig wenden (bei Ober- und Unterhitze jetzt die Position der Bleche tauschen).

Nährwerte

Pro Portion

470 kcal
11 g Eiweiß
18 g Fett
63 g Kohlenhydrate

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