Campfire Rolls mit Salami und Mozzarella

Name: Campfire Rolls mit Salami und Mozzarella
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Koblauchzehe; 2 EL Tomatenmark; Salz; Pfeffer; , getrockneter Oregano; 175 g Salami; 250 g Mozzarella; 1 Glas (200 ml) Artischockenherzen; 1 Bund Rucola; 4 Weizentortillas (ca. Ø 22 cm; Wraps); 1 EL Öl

Aus LECKER-Sonderheft 03/2019

(3) 5 Sterne von 5

Campfire Rolls mit Salami und Mozzarella Rezept

Die schnellen Fladenröllchen aus der One-Pan-Camperia klappen ganz ohne Ofen. Tortilla mia!

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Zutaten

1 Koblauchzehe
2 EL Tomatenmark
Salz
Pfeffer
Oregano
175 g Salami
250 g Mozzarella
1 Glas (200 ml) Artischockenherzen
1 Bund Rucola
4 Weizentortillas (ca. Ø 22 cm; Wraps)
1 EL Öl

Zubereitung

35 Minuten

ganz einfach

1.: Knoblauch schälen und fein hacken. Mit Tomatenmark, 1–2 EL Wasser, etwas Salz, Pfeffer und 1 TL Oregano verrühren. Die Salami in feine Scheiben schneiden. Den Mozzarella klein zupfen. Artischocken abgießen und längs vierteln. Rucola waschen und trocken tupfen.
2.: Die Tortillas mit dem Tomatenmark-Mix bestreichen. Artischocken, Salami, jeweils etwa Hälfte Rucola und Mozzarella auf die vorderen Tortillaviertel verteilen, aufrollen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Röllchen darin mit der Nahtseite nach unten zugedeckt ca. 3 Minuten braten. Vorsichtig wenden. Rest Mozzarella darauf verteilen. Dann ca.4 Minuten zugedeckt weiterbraten. Mit Rest Rucola bestreuen.