Cantuccini-Kirsch-Tiramisu

Name: Cantuccini-Kirsch-Tiramisu
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 8–10 Portionen:
Ingredients: 1⁄4 l kalter Espresso; 2 TL Zimt; 500 g Mascarpone; 500 g Sahnequark; 6 EL Amaretto; 125 g Zucker; 2 Päckchen Sahnefestiger; 1 Glas (720 ml) Sauerkirschen; 500 g Cantuccini; 2 EL Kakao; 1–2 EL Puderzucker; Backpapier

Aus kochen & genießen 12/2013

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Zutaten

1⁄4 l kalter Espresso
2 TL Zimt
500 g Mascarpone
500 g Sahnequark
6 EL Amaretto
125 g Zucker
2 Päckchen Sahnefestiger
1 Glas (720 ml) Sauerkirschen
500 g Cantuccini
2 EL Kakao
1–2 EL Puderzucker
Backpapier

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Kaffee und Zimt verrühren. Mascarpone, Quark und Amaretto glatt rühren. Zucker und Sahnefestiger mischen und unterrühren. Kirschen gut abtropfen lassen.
2.: Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett vier Dessertringe (8 cm Ø; 4 cm hoch) stellen. Am Boden mit 125 g Cantuccini auslegen. Mit 5–6 EL Zimtkaffee beträufeln, 1⁄4 Creme darauf verteilen und glatt streichen.
3.: Hälfte Kirschen darauf verteilen. Mit 125 g Cantuccini belegen und mit 5–6 EL Zimtkaffee beträufeln. 1⁄4 Creme darauf glatt streichen.
4.: Die übrigen Zutaten wie im Tipp einschichten. Ringe und Form über Nacht kalt stellen. Kurz vor dem Servieren Tiramisu mit Kakao und Puderzucker bestäuben oder mit Schokoladentannenbäumen verzieren.