Chili-Hähnchen aus dem Ofen
Zutaten
4 große Hähnchenfilets (à ca. 175 g), Salz
½ Bund/Töpfchen Koriander oder Petersilie
100 g Crème fraîche
200 ml Thai-Chili-Sauce (süß-scharfe Chili-Sauce; z. B. Wan Kwai)
200 g Basmatireis
3-4 Lauchzwiebeln
Zubereitung
Filets waschen, trockentupfen. Salzen und in eine ofenfeste Form legen. Koriander waschen, Blättchen abzupfen und daraufstreuen. Crème fraîche und Chili-Sauce verrühren, darüber verteilen. Im vorgeheizten Ofen (E- Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 30-35 Minuten backen
Reis in gut 400 ml kochendes Salzwasser geben. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten quellen lassen
Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Bis auf 1 EL nach ca. 10 Minuten Garzeit unter den Reis heben und mitgaren. Filets mit 1 EL Lauchzwiebeln bestreuen. Reis dazureichen
Getränk: Weißwein-Schorle
Nährwerte
Pro Person
- 630 kcal
- 44 g Eiweiß
- 19 g Fett
- 66 g Kohlenhydrate
