Chili-Hähnchen aus dem Ofen
Zutaten
Personen
- 4 große Hähnchenfilets (à ca. 175 g)
- Salz
- ½ Bund Koriander oder Petersilie
- 100 g Crème fraîche
- 200 ml Thai-Chili-Sauce (süß-scharfe Chili-Sauce; z. B. Wan Kwai)
- 200 g Basmatireis
- 3-4 Lauchzwiebeln
Zubereitung
1
Filets waschen, trockentupfen. Salzen und in eine ofenfeste Form legen. Koriander waschen, Blättchen abzupfen und daraufstreuen. Crème fraîche und Chili-Sauce verrühren, darüber verteilen. Im vorgeheizten Ofen (E- Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 30-35 Minuten backen
2
Reis in gut 400 ml kochendes Salzwasser geben. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten quellen lassen
3
Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Bis auf 1 EL nach ca. 10 Minuten Garzeit unter den Reis heben und mitgaren. Filets mit 1 EL Lauchzwiebeln bestreuen. Reis dazureichen
4
Getränk: Weißwein-Schorle
Nährwerte
Pro Person
- 512 kcal
- 50 g Eiweiß
- 11 g Fett
- 52 g Kohlenhydrate
