Cremige Zucchinisuppe mit Gorgonzola

Name: Cremige Zucchinisuppe mit Gorgonzola
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 kg Zucchini; 1 große Kartoffel; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 3 TL Gemüsebrühe (instant); 100 g Gorgonzola; 4 EL Crème fraîche

Lecker

Cremige Zucchinisuppe mit Gorgonzola Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Italienisches Kartoffelgratin mit Gorgonzola

60 Min.

01. Juli 2025

Pizza Piccante mit Chorizo und Gorgonzola

Crunchalarm am Dienstag! Bei unserer Pizza Piccante mit würziger Chorizo und cremigem Gorgonzola bleibt kein Krümel übrig. Schnell, einfach, mega lecker!

25 Min.

Lady-Burger mit Putensteak

30 Min.

Gorgonzola-Spinat-Sauce

Hebt deine Lieblingspasta auf ein neues Level!

5,0

20 Min.

Blitz-Flammkuchen mit Birnen, Blaubeeren und Gorgonzola

60 Min.

Klassische Gorgonzolasauce

Schmeckt wie vom Italiener!

4,4

20 Min.

3,8 (19)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 kg Zucchini

1 große Kartoffel

2 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

3 TL Gemüsebrühe (instant)

100 g Gorgonzola

4 EL Crème fraîche

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Zucchini putzen, waschen und grob würfeln. Kartoffel schälen, waschen und klein schneiden.

Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Zucchini und Kartoffel zufügen und kurz mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 1 l Wasser und Brühe einrühren. Alles aufkochen und zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln.

Suppe mit dem Stabmixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gorgonzola grob zerbröckeln. Suppe mit Käse und Crème fraîche anrichten.