Crostini mit Olivenpaste

Name: Crostini mit Olivenpaste
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 75 g Oliven; 2 Knoblauchzehen; 4 EL Olivenöl; 3 Tomaten; 100 g Nordsee-Krabbenfleisch; 3 Basilikum; Salz; Pfeffer; 1 (ca. 200 g) Baguette-Brot

Lecker

27.02.2009, 15:41 Uhr

Crostini mit Olivenpaste Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

75 g Oliven

2 Knoblauchzehen

4 EL Olivenöl

3 Tomaten

100 g Nordsee-Krabbenfleisch

3 Basilikum

Salz

Pfeffer

1 (ca. 200 g) Baguette-Brot

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Zubereitung

Oliven fein hacken. Knoblauch schälen und hacken. Mit den Oliven und 1 Esslöffel Öl verrühren. Tomaten heiß überbrühen und die Haut abziehen. Tomaten vierteln, entkernen und Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.

Krabben waschen und trocken tupfen. Basilikum waschen, trocken tupfen, Blättchen von den Stielen zupfen und in Streifen schneiden. Tomaten, Krabben und Basilikum mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Baguette in ca. 20 Scheiben schneiden und im restlichen heißen Olivenöl von beiden Seiten goldbraun braten.

Mit Olivenpaste bestreichen und Tomaten-Krabbenmischung darauf verteilen.

Nährwerte

Pro Person

190 kcal
6 g Eiweiß
9 g Fett
19 g Kohlenhydrate

Lecker

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