Dreierlei Dips

Name: Dreierlei Dips
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für 8 Personen:
Ingredients: 150 g TK-Blattspinat; 3 Knoblauchzehen; 150 g Salatmayonnaise; 100 g Gorgonzola; 100 g Röstpaprika (Glas); 100 g saure Sahne; 100 g Walnusskerne; 50 g Parmesan (Stück); 1 Töpfchen Basilikum; 1 Glas (314 ml) getrocknete; Tomaten (in Öl); Salz, Pfeffer

Aus LECKER-Sonderheft 6/2014

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Zutaten

150 g TK-Blattspinat
3 Knoblauchzehen
150 g Salatmayonnaise
100 g Gorgonzola
100 g Röstpaprika (Glas)
100 g saure Sahne
100 g Walnusskerne
50 g Parmesan (Stück)
1 Töpfchen Basilikum
1 Glas (314 ml) getrocknete
Tomaten (in Öl)
Salz, Pfeffer

Zubereitung

90 Minuten

einfach

1.: Für die Spinat-Mayo Spinat auftauen lassen. 1 Knoblauchzehe schälen und klein schneiden. Spinat, Knoblauch und Mayonnaise mit einem Stabmixer fein pürieren. Für die Paprika-Käse-Creme Gorgonzola, Paprika und saure Sahne fein pürieren.
2.: Für das Pesto Nüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett unter Wenden rösten, abkühlen lassen. Parmesan fein reiben. 1 Knoblauchzehe schälen und klein schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blättchen grob hacken.
3.: Tomaten, ca. 4 EL Tomatenöl, Nüsse und Hälfte Basilikum fein pürieren. Rest Basilikum unterrühren. Dips mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bis zum Servieren zugedeckt kalt stellen.