Ensalada de Tonyina (Mallorquinischer Thunfischsalat)

Aus LECKER 4/2011

Lecker

01.04.2011, 00:00 Uhr

Ensalada de Tonyina (Mallorquinischer Thunfischsalat) Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

6 Eier (Gr. M)

3 Dose(n) (à 185 g) Thunfischfilets

4 Minirömersalate

3 Möhren

6 reife Tomaten

3 rote Zwiebeln

100 g Oliven (mit Stein)

3 TL Kapern (Glas)

1 Zitrone

Salz und Pfeffer

Zucker

8 EL gutes Olivenöl

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Zubereitung

Eier in ca. 10 Minuten hart kochen. Thunfisch abtropfen lassen und mit zwei Gabeln etwas zerzupfen.

Römersalate putzen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Möhren schälen, waschen und grob raspeln. Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen, fein würfeln.

Eier kalt abschrecken, schälen und vierteln. Vorbereitete Zutaten mit Oliven und Kapern in einer großen Salatschüssel mischen.

Zitrone auspressen. Ca. 4 EL Zitronensaft mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Öl darunterschlagen. Über den Salat gießen. Alles nochmals mischen und abschmecken. Dazu schmeckt Bauernbrot.

Nährwerte

Pro Person

250 kcal
18 g Eiweiß
16 g Fett
6 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.