Erdbeergrütze

Lecker

18.02.2009, 01:57 Uhr

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 kg Erdbeeren

1 unbehandelte Zitrone

¼ l Rotwein

1 Vanilleschote

175-200 g Zucker

1 Zimtstange

90 g Speisestärke

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Zubereitung

Erdbeeren putzen, waschen und vierteln. Zitrone dünn schälen. 1 kg Erdbeeren, 3/4 Liter Wasser, Rotwein, aufgeschnittene Vanilleschote, 175 g Zucker, Zimtstange und Zitronenschale aufkochen. Speisestärke in wenig Wasser glatt rühren und unter Rühren zu den Früchten geben. Zimtstange, Vanilleschote und Zitronenschale entfernen und die Grütze mit Zitronensaft und Zucker abschmecken. Restliche Erdbeeren unterheben und die Grütze abkühlen lassen. Dazu schmeckt Vanille-Soße

Nährwerte

Pro Person

210 kcal

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.