Feines Putengulasch

Der Ursprung der Knolle liegt in Südamerika. Fein gehobelt auf geschmortem Gulasch, hätte sie bestimmt auch „Aro-Mamma“, die Kartoffelgöttin der Inka, gewogen gestimmt

3,6

120 Min.

Herbstliches Putengulasch

110 Min.

Putengulasch aus dem Ofen

Putengulasch mit Süßkartoffeln

4,5/5 (4)

Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

750 g Putenbrustfilet
375 g Champignons
150 g Lauchzwiebeln
30 g Butterschmalz
30 g Mehl
Salz
Pfeffer
1 knapper TL getrockn. Thymian
½ l Hühnerbouillon (Instant)
0,1 l trockener Weißwein
100 g Schlagsahne
evtl. rote Beeren (rosa Pfeffer) und frischen Thymian zum Bestreuen

Zubereitung

Putenbrust in Würfel schneiden. Champignons putzen und halbieren. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Fleischwürfel kurz darin anbraten. Champignons zufügen, kurz mitbraten und mit Mehl bestäuben. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen und mit Brühe und Weißwein ablöschen. Lauchzwiebeln zufügen und zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren. Sahne zum fertigen Gulasch gießen und nochmals kurz aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in einer Terrine anrichten. Nach Belieben mit grob gehacktem rotem Pfeffer und frischen Thymianblättchen bestreut servieren. Dazu schmecken Spätzle

Nährwerte

Pro Person

528 kcal
59 g Eiweiß
25 g Fett
11 g Kohlenhydrate

Rezepte Schmorgerichte Gulasch Putengulasch Fleisch Geflügel Hauptgerichte

Airfryer-Innovation bei Ninja: Die Marke bringt die DualZone ins Glas

Zwei Gerichte, ein Gerät und Glas statt klassischer Beschichtung: Der neue Ninja Crispi DualZone macht das Kochen im Airfryer noch unkomplizierter als je zuvor!

Brot vom Vortag wird zu diesen 5 neuen Ofenlieblingen

Trockenes Brot übrig? Bloß nicht wegwerfen! Aus Brot vom Vortag werden im Ofen überraschend köstliche Aufläufe: mal herzhaft mit Tomaten und Parmesanguss, mal raffiniert als Schichtbrot Hawaii oder süß mit Äpfeln. Diese 5 Rezepte zeigen, wie lecker und originell Resteverwertung sein kann!