Putengulasch

Name: Putengulasch
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Putenfilet; 4 EL Sonnenblumenöl; 2 rote Zwiebeln; Salz; 2 Dose(n) (à 425 ml) Kidneybohnen; 1 Glas (370 ml) Aivar; Edelsüßpaprika; Rosenpaprika; 1 Packung (320 g; 8 Stück) Tortillas; 1/4 Bund Schnittlauch; 150 g saure Sahne

Lecker

06.05.2015, 04:00 Uhr

Putengulasch Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Putengulasch „Inkagold“

Der Ursprung der Knolle liegt in Südamerika. Fein gehobelt auf geschmortem Gulasch, hätte sie bestimmt auch „Aro-Mamma“, die Kartoffelgöttin der Inka, gewogen gestimmt

3,6

120 Min.

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110 Min.

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5,0

150 Min.

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3,6

40 Min.

Putengulasch mit Süßkartoffeln

4,0 (2)

Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kg Putenfilet

4 EL Sonnenblumenöl

2 rote Zwiebeln

Salz

2 Dose(n) (à 425 ml) Kidneybohnen

1 Glas (370 ml) Aivar

Edelsüßpaprika

Rosenpaprika

1 Packung (320 g; 8 Stück) Tortillas

¼ Bund Schnittlauch

150 g saure Sahne

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Zubereitung

Fleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Öl portionsweise erhitzen und Fleisch darin in 2 Portionen unter Wenden anbraten. Inzwischen Zwiebeln schälen, würfeln und zum Fleisch geben. Mit Salz würzen.

Bohnen in ein Sieb geben, mit Wasser abspülen. Bohnen und Aivar zum Fleisch geben. 250 ml Wasser angießen, aufkochen und ca. 15 Minuten schmoren. Mit Edelsüß- und Rosenpaprika und Salz kräftig abschmecken.

Tortillas nacheinander in einer heißen Pfanne je ca. 2 Minuten unter Wenden auftoasten. In Viertel schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Gulasch mit einem Klecks saure Sahne anrichten, Mit Schnittlauch bestreuen.

Tortillas dazureichen.

Nährwerte

Pro Person

840 kcal
81 g Eiweiß
22 g Fett
75 g Kohlenhydrate

Lecker

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