Putengulasch

Name: Putengulasch
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Putenfilet: 1 kg; Sonnenblumenöl: 4 EL; rote Zwiebeln: 2; Salz; Kidneybohnen: 2 Dose(n) (à 425 ml); mildes Aivar: 1 Glas (370 ml); Edelsüß-Paprika; Rosenpaprika; Tortillas: 1 Packung (320 g; 8 Stück); Schnittlauch: 1/4 Bund; saure Sahne: 150 g

(1) 4 Sterne von 5

Zutaten

1 kg Putenfilet
4 EL Sonnenblumenöl
2 rote Zwiebeln
Salz
2 Dose(n) (à 425 ml) Kidneybohnen
1 Glas (370 ml) mildes Aivar
Edelsüß-Paprika
Rosenpaprika
1 Packung (320 g; 8 Stück) Tortillas
1/4 Bund Schnittlauch
150 g saure Sahne

Zubereitung

40 Minuten

ganz einfach

1.: Fleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Öl portionsweise erhitzen und Fleisch darin in 2 Portionen unter Wenden anbraten. Inzwischen Zwiebeln schälen, würfeln und zum Fleisch geben. Mit Salz würzen.
2.: Bohnen in ein Sieb geben, mit Wasser abspülen. Bohnen und Aivar zum Fleisch geben. 250 ml Wasser angießen, aufkochen und ca. 15 Minuten schmoren. Mit Edelsüß- und Rosenpaprika und Salz kräftig abschmecken.
3.: Tortillas nacheinander in einer heißen Pfanne je ca. 2 Minuten unter Wenden auftoasten. In Viertel schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Gulasch mit einem Klecks saure Sahne anrichten, Mit Schnittlauch bestreuen.
4.: Tortillas dazureichen.