Fisch & Chips mit würzigen Dips

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Fisch & Chips mit würzigen Dips Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 1   kleine Zwiebel 
  • 2   kl. Gewürzgurken (Glas) 
  • 8-10 EL  Tomaten-Ketchup 
  • 3 EL  Aprikosen-Konfitüre 
  •     Tabasco, Salz, Pfeffer 
  • 1   Knoblauchzehe 
  • 100 leichte Salatcreme 
  • 1/2 Bund  Schnittlauch 
  • 1 (750 g)  Beutel "Golden Chips" 
  • 600 Seelachsfilet 
  • 2 EL  Zitronensaft 
  • 3 EL  Öl, 2 Eier, 3 EL Mehl 

Zubereitung

30 Minuten
leicht
1.
Ofen auf 225 °C vorheizen (Umluft: 200 °C/ Gas: Stufe 4). Zwiebel schälen. Die Zwiebel und Gurken fein würfeln
2.
Mit Ketchup und Konfitüre verrühren. Mit etwas Tabasco abschmecken
3.
Knoblauch schälen und durch eine Presse direkt auf die Salatcreme drücken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden. Unter den Dip rühren
4.
Chips auf einem Blech verteilen und im Backofen 12-14 Minuten backen. Inzwischen Fisch waschen, trockentupfen, in Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und würzen
5.
Öl erhitzen. Eier verquirlen. Fisch zuerst in Mehl, dann in Ei wenden, sofort im Öl von jeder Seite 2-3 Minuten braten. Fisch & Chips anrichten. Die Dips dazureichen
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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 690 kcal
  • 2890 kJ
  • 28g Eiweiß
  • 20g Fett
  • 86g Kohlenhydrate

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