Fisch & Chips mit würzigen Dips

Name: Fisch & Chips mit würzigen Dips Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 kleine Zwiebel; 2 Gewürzgurken (Glas); 8-10 EL Tomaten-Ketchup; 3 EL Aprikosenkonfitüre; Tabasco; Salz; Pfeffer; 1 Knoblauchzehe; 100 g Salatcreme; 1/2 Bund Schnittlauch; 1 Beutel (750 g) Golden Chips (zum B. von McCain); 600 g Seelachsfilet; 2 EL Zitronensaft; 3 EL Öl; 2 Eier; 3 EL Mehl

Lecker

Fisch & Chips mit würzigen Dips Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kleine Zwiebel

2 Gewürzgurken (Glas)

8-10 EL Tomaten-Ketchup

3 EL Aprikosenkonfitüre

Tabasco

Salz

Pfeffer

1 Knoblauchzehe

100 g Salatcreme

½ Bund Schnittlauch

1 Beutel (750 g) Golden Chips (zum B. von McCain)

600 g Seelachsfilet

2 EL Zitronensaft

3 EL Öl

2 Eier

3 EL Mehl

Zubereitung

Ofen auf 225 °C vorheizen (Umluft: 200 °C/ Gas: Stufe 4). Zwiebel schälen. Die Zwiebel und Gurken fein würfeln

Mit Ketchup und Konfitüre verrühren. Mit etwas Tabasco abschmecken

Knoblauch schälen und durch eine Presse direkt auf die Salatcreme drücken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden. Unter den Dip rühren

Chips auf einem Blech verteilen und im Backofen 12-14 Minuten backen. Inzwischen Fisch waschen, trockentupfen, in Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und würzen

Öl erhitzen. Eier verquirlen. Fisch zuerst in Mehl, dann in Ei wenden, sofort im Öl von jeder Seite 2-3 Minuten braten. Fisch & Chips anrichten. Die Dips dazureichen