Fischfilet auf Bandnudeln

Name: Fischfilet auf Bandnudeln
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 50 g Bandnudeln (z. B. grüne); Salz; Pfeffer; 2 Lauchzwiebeln; 125 g Fischfilet (z. B. Seelachs oder Kabeljau); 1 TL Zitronensaft; 1/2 TL Öl; 7 EL fettarme Milch; 1 TL heller Soßenbinder; 1 Tomate; evtl. Zitronenspalten

Lecker

20.02.2009, 03:42 Uhr

Fischfilet auf Bandnudeln Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,7 (13)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

50 g Bandnudeln (z. B. grüne)

Salz

Pfeffer

2 Lauchzwiebeln

125 g Fischfilet (z. B. Seelachs oder Kabeljau)

1 TL Zitronensaft

½ TL Öl

7 EL fettarme Milch

1 TL heller Soßenbinder

1 Tomate

evtl. Zitronenspalten

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Zubereitung

Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten bissfest garen

Lauchzwiebeln putzen, waschen und in grobe Ringe schneiden. Fischfilet waschen, trockentupfen und halbieren. Mit Zitronensaft beträufeln und würzen

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fischfilet darin von jeder Seite ca. 2 Minuten braten. Herausnehmen und beiseite stellen

Lauchzwiebeln im heißen Bratfett andünsten. Milch zugießen und aufkochen. Soßenbinder einrühren und ca. 2 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln abtropfen lassen und mit der Soße mischen. In einer Auflaufform verteilen

Tomate waschen, in dicke Scheiben schneiden und auf die Nudeln legen. Fischfilet und Zitronenspalten darauf legen. Alles im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/ Gas: Stufe 4) ca. 10 Minuten überbacken

Nährwerte

Pro Person

380 kcal
32 g Eiweiß
6 g Fett
47 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.