Flambiertes Hähnchen mit Sahne-Tagliatelle

Name: Flambiertes Hähnchen mit Sahne-Tagliatelle
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Schalotten; 6 Stiele Petersilie; 400 g Hähnchenfilet; 1 EL Currypulver; 2 EL Olivenöl; 300 g Tagliatelle; 4 EL Cognac; 250 ml Sahne; Salz; Pfeffer

Lecker

24.09.2014, 04:00 Uhr

Flambiertes Hähnchen mit Sahne-Tagliatelle Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Schalotten

6 Stiele Petersilie

400 g Hähnchenfilet

1 EL Currypulver

2 EL Olivenöl

300 g Tagliatelle

4 EL Cognac

250 ml Sahne

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Schalotten schälen und fein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und grob hacken. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Hähnchenstreifen, Curry und 1 EL Öl vermischen

Tagliatelle nach Packungsanweisung zubereiten. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin rundherum ca. 5 Minuten anbraten, dann Schalotten zugeben. Cognac zugießen, ca. 30 Sekunden erwärmen, dann flambieren. 200 g Sahne und ca. die Hälfte der Petersilie zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 5 Minuten köcheln lassen

Nudeln abgießen und wieder in den Topf geben. 50 g Schlagsahne zugießen und gut vermischen. Fleisch und Nudeln auf Tellern anrichten, mit restlicher Petersilie bestreuen

Nährwerte

Pro Person

630 kcal
33 g Eiweiß
27 g Fett
58 g Kohlenhydrate

Lecker

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