Tagliatelle al Limone

Name: Pasta al Limone Rezept
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 3 EL Pinienkerne; 400 g Tagliatelle; Salz; Pfeffer; 1 Bund Petersilie; 1 Bio-Zitrone; 50 g Hartkäse (Stück); 3-4 EL Olivenöl; 125 g Mozzarella

Lecker

Tagliatelle al Limone Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

LECKER bei Google bevorzugen

Diese unkomplizierte Pasta al Limone ist dein Freifahrtschein für den Expresszug Richtung Feierabend! Mit an Bord ist reichlich Zitronenfrische, cremige Glückseligkeit und das ein oder andere nussige Highlight.

16. Juli 2012

Tagliatelle al limone (Bandnudeln mit Zitronen-Soße)

5,0

35 Min.

Sardinen-Pasta al Limone

4,8

20 Min.

Spaghetti al Limone mit Hähnchenstreifen

Die vielen Umdrehungen können wir getrost den Spaghetti überlassen! Wenden Sie sich lieber in Ruhe der Auswahl des Weins zu und gönnen Sie nicht nur dem Sößchen ein kleines Glas.

4,5

25 Min.

Makkaroni al limone mit jungem Begleiter

Eine kleine Erfrischung könnte jetzt nicht schaden, oder? Wie passend, dass die Nudeln in Zitronen-Kapern-Soße daherkommen. Mit dabei: zarte, kurz angebratene Lammschnitzelchen – Scaloppine al limone in anders

30 Min.

Pasta al Limone mit Kohlduett

Der Superfoodhero Grünkohl wird zwecks Knackigkeit nur kurz in der Pfanne geschwenkt, während die Blumenkohlröschen im Ofen Röstaromen entwickeln dürfen. Unschlagbar obendrauf: knusprige Schinken- und Toastbröselchen

4,0

40 Min.

4,6/5 (33)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 EL Pinienkerne
400 g Tagliatelle
Salz
Pfeffer
1 Bund Petersilie
1 Bio-Zitrone
50 g Hartkäse (Stück)
3-4 EL Olivenöl
125 g Mozzarella

Zubereitung

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen und abkühlen lassen. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.

Inzwischen die Petersilie waschen, Blätter abzupfen und fein hacken. Zitrone heiß waschen, Schale dünn abreiben. Zitrone halbieren und auspressen. Käse reiben.

Hälfte Pinienkerne mörsern oder fein hacken. Nudeln abgießen, dabei 3–4 EL Nudelwasser abnehmen und beiseitestellen. Nudeln zurück in den Topf geben. Gemörserte Pinienkerne, Petersilie, Öl, Käse, abgeriebene Zitronenschale und -saft mit Nudelwasser mischen. Unter die Nudeln heben und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.

Mozzarella abtropfen lassen und zerzupfen. Nudeln in Schalen füllen. Übrige Pinienkerne und Mozzarella darübergeben.