Turbo-Tagliatelle für Gipfelstürmer

Name: Turbo-Tagliatelle für Gipfelstürmer
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stange Porree (Lauch); 1 Apfel; 50 g Tiroler Speck (in Scheiben); 2 EL Butter; 500 g Tagliatelle (Kühlregal); Salz; Pfeffer; 50 g Bergkäse (Stück); 1/2 Bund Schnittlauch; evtl. zerbröseltes Schüttelbrot zum Bestreuen

Aus LECKER 12/2021

Lecker

09.01.2022, 00:00 Uhr

Turbo-Tagliatelle für Gipfelstürmer Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

In nur 20 Minuten stürmen wir auf den Gipfel des Genusses. Wie das geht? Wir sagen nur Pasta und Bergkäse in ungewöhnlicher Zutatenkombination!

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4,7

20 Min.

4,6 (41)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Stange Porree (Lauch)

1 Apfel

50 g Tiroler Speck (in Scheiben)

2 EL Butter

500 g Tagliatelle (Kühlregal)

Salz

Pfeffer

50 g Bergkäse (Stück)

½ Bund Schnittlauch

evtl. zerbröseltes Schüttelbrot zum Bestreuen

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Zubereitung

Porree putzen, in Ringe schneiden. Apfel waschen und würfeln. Speck in Streifen schneiden, in einer Pfanne ohne Fett knusprig auslassen und herausnehmen. Die Butter im Bratfett erhitzen. Den Porree und den Apfel darin ca. 4 Minuten dünsten.

Inzwischen die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung garen. Abgießen und dabei ca. 100 ml Kochwasser auffangen. Nudeln, Speck, Apfel-Mix und Nudelwasser vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Käse hobeln. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Pasta mit Schnittlauch, Käse und eventuell Schüttelbrot anrichten.

Nährwerte

Pro Portion

520 kcal
20 g Eiweiß
17 g Fett
71 g Kohlenhydrate

Lecker

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