Fränkisches Kartoffel-Wurst-Gratin

Fränkisches Kartoffel-Wurst-Gratin Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 750 Kartoffeln 
  • 2 (ca. 300 g)  säuerliche Äpfel 
  • 200 Fleischwurst (im Ring) 
  •     frischer oder getrockneter Thymian 
  • 1   Knoblauchzehe, 5 EL Milch 
  • 100 Schlagsahne 
  •     Salz, schwarzer Pfeffer 
  •     Fett 
  • 150 Hartkäse (z. B. Emmentaler oder Allgäuer Bergkäse) 

Zubereitung

90 Minuten
leicht
1.
Kartoffeln und Äpfel schälen, waschen und in dünne Scheiben bzw. Spalten schneiden. Wurst häuten, ebenfalls in dünne Scheiben schneiden
2.
Thymian waschen. Knoblauch schälen. Beides hacken, mit Milch und Sahne verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.Vorbereitete Zutaten dachziegelartig in eine gefettete Auflaufform schichten. Sahne darüber gießen
3.
Im heißen Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 45-50 Minuten backen. Käse reiben. Nach ca. 25 Minuten über das Gratin streuen und fertig backen

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 490 kcal
  • 2050 kJ
  • 19g Eiweiß
  • 30g Fett
  • 33g Kohlenhydrate

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