Friesendessert mit Zwetschen und Schmandcreme
Es muss nicht immer Torte sein: Mit kleinen Schweineöhrchen, Pflaumenkompott und Sahne zaubern Sie ein wunderbares Dessert
Zutaten
500 g Zwetschen oder Pflaumen
100 ml roter Traubensaft
1 Zimtstange
1 TL Speisestärke
2 EL Rum
250 g Schmand
150 g Schlagsahne
2 EL Zucker
1 Pck. Vanillezucker
8 kleine Schweineöhrchen (süßes Blätterteiggebäck)
1 TL Krümelkandis
Zutaten bestellenZubereitung
Für das Kompott Zwetschen waschen, entsteinen und vierteln. Saft und Zimt in einem Topf aufkochen. Zwetschen zufügen und ca. 10 Minuten köcheln. Stärke mit 2 EL Wasser glatt rühren. In das Kompott rühren und unter Rühren ca. 1 Minute köcheln. Rum einrühren. Kompott abkühlen lassen.
Schmand und Sahne steif schlagen, dabei Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. Creme in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen.
Kompott auf vier Dessertteller verteilen. Creme daraufspritzen. Schweineöhrchen grob zerbröseln und mit Kandis über das Dessert streuen.
Nährwerte
Pro Portion
- 420 kcal
- 4 g Eiweiß
- 23 g Fett
- 40 g Kohlenhydrate
