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4,1 (16)

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Zwetschen oder Pflaumen

100 ml roter Traubensaft

1 Zimtstange

1 TL Speisestärke

2 EL Rum

250 g Schmand

150 g Schlagsahne

2 EL Zucker

1 Pck. Vanillezucker

8 kleine Schweineöhrchen (süßes Blätterteiggebäck)

1 TL Krümelkandis

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Zubereitung

Für das Kompott Zwetschen waschen, entsteinen und vierteln. Saft und Zimt in einem Topf aufkochen. Zwetschen zufügen und ca. 10 Minuten köcheln. Stärke mit 2 EL Wasser glatt rühren. In das Kompott rühren und unter Rühren ca. 1 Minute köcheln. Rum einrühren. Kompott abkühlen lassen.

Schmand und Sahne steif schlagen, dabei Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. Creme in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen.

Kompott auf vier Dessertteller verteilen. Creme daraufspritzen. Schweineöhrchen grob zerbröseln und mit Kandis über das Dessert streuen.