Fruchtiger Morgengruß „Papaya Sunrise“
Smarter Starter! Vitamine sind essenziell für schöne Haut, denn sie kurbeln die Kollagenproduktion an: Das strafft und sorgt für ein frisches Hautbild. Besser als jeder Blemish-Balm
Zutaten
Personen
- je 150 g TK-Heidelbeeren
- je 150 g TK-Himbeeren
- 50 g Walnusskerne
- 1 EL Leinsamen
- 1 Mandarine
- 500 g Vollmilchjoghurt
- 2 TL flüssigen Honig
- 2 reife Papayas (à ca. 400 g)
- 2 EL gepufte Quinoa (Drogerie oder Bioladen)
Zubereitung
1
Heidelbeeren und Himbeeren über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Walnüsse grob hacken, mit Leinsamen in einer Pfanne ohne Fett rösten. Auskühlen lassen.
2
Mandarine schälen, vierteln und in Scheiben schneiden. Joghurt, Honig und Beeren verrühren.
3
Papayas längs halbieren und Kerne entfernen. Joghurt und Mandarine in den Papayahälften verteilen. Mit Walnussmischung und Quinoa bestreuen. Sofort servieren.
4
TIPP: Eile mit Weile – Die Enzyme der rohen Papaya machen den Joghurt nach kurzer Zeit bitter. Daher frisch zubereitet genießen.
Nährwerte
Pro Portion
- 322 kcal
- 10 g Eiweiß
- 15 g Fett
- 35 g Kohlenhydrate
Aus LECKER 1/2018
