Gambas in Knobi-Soße

Name: Gambas in Knobi-Soße
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 9
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 1 Bund Lauchzwiebeln; 1-2 Knoblauchzehen; 200-250 g Schmand oder saure Sahne; 3-4 EL (ca. 150 g) Salatcreme; Salz; Pfeffer; etwas Zucker; Cayennepfeffer; 1 kg Garnelen (ohne Kopf und Schale; frisch oder TK); 2 EL Butterschmalz; 2-3 EL Zitronensaft; 1 Zitrone zum Garnieren

Lecker

19.02.2009, 16:44 Uhr

Gambas in Knobi-Soße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Bund Lauchzwiebeln

1-2 Knoblauchzehen

200-250 g Schmand oder saure Sahne

3-4 EL (ca. 150 g) Salatcreme

Salz

Pfeffer

etwas Zucker

Cayennepfeffer

1 kg Garnelen (ohne Kopf und Schale; frisch oder TK)

2 EL Butterschmalz

2-3 EL Zitronensaft

1 Zitrone zum Garnieren

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Zubereitung

Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen, hacken. Mit Schmand, Salatcreme und 2/3 Lauchzwiebeln verrühren, abschmecken

Garnelen evtl. auftauen, abspülen und trockentupfen. Im heißen Butterschmalz portionsweise pro Seite 2- 3 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen

Heiße Garnelen und Soße anrichten. Mit Cayennepfeffer und übrigen Lauchzwiebeln bestreuen. Mit Zitrone garnieren. Dazu: Baguette

Extra-Tip:

Alle Gerichte schmecken einzeln oder zusammen auf dem Buffet. Bis auf Canapés und Gambas können Sie alles schon morgens vorbereiten und kühl stellen

Nährwerte

Pro Person

20 kcal
19 g Eiweiß
11 g Fett
4 g Kohlenhydrate

Lecker

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