Garnelen-Spieß auf Salat
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Zutaten
12 Garnelen
1 kleine Zwiebel
150-200 g Kirschtomaten
125 g Feldsalat
3 EL Limettensaft
Salz
Pfeffer
Zucker
3 EL Öl
1 Knoblauchzehe
2 EL Asiasoße
Zubereitung
TK-Garnelen auftauen lassen. Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Tomaten waschen und halbieren. Salat putzen, waschen und abtropfen lassen. 2 EL Limettensaft und 1-2 EL Wasser mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren. 2 EL Öl darunterschlagen. Mit Zwiebel und Tomaten mischen
Zitronengras putzen, waschen und der Länge nach halbieren bzw. Holzspieße wässern. Garnelen waschen, trockentupfen und jeweils 3 Stück aufspießen. Knoblauch schälen, hacken
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Garnelen-Spieße und Knoblauch darin unter Wenden 1-2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen
Salat auf Tellern anrichten. Spieße darauflegen. Den Bratensatz mit 2 EL Wasser, Asiasoße und 1 EL Limettensaft ablöschen und über die Spieße verteilen. Dazu schmeckt frisches Baguette
Getränk: kühler Weißwein
Nährwerte
Pro Person
- 160 kcal
- 15 g Eiweiß
- 9 g Fett
- 4 g Kohlenhydrate
