Gebackene Rote Bete mit Kräuterquark
Die genannten Produkte wurden von unserer Redaktion persönlich und unabhängig ausgewählt. Beim Kauf in einem der verlinkten Shops (Affiliate Link bzw. mit Symbol) erhalten wir eine geringfügige Provision, die redaktionelle Selektion und Beschreibung der Produkte wird dadurch nicht beeinflusst.
Zutaten
4 Bete
½ Bund Dill
½ Bund Schnittlauch
½ Beet Kresse
375 g Sahnequark (40 % Fett i. Tr.)
ca. 4 EL Milch
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Rote Bete waschen, abtropfen lassen und in Alufolie wickeln. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 1 1/4 - 1 1/2 Stunden backen. Inzwischen Dill und Schnittlauch waschen, trocken tupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein schneiden. Kresse mit einer Schere vom Beet schneiden. Quark und Milch glatt rühren und die Kräuter, bis auf zwei Esslöffel, unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gebackene Rote Beten mit einem Messer kreuzweise einschneiden und auseinander drücken. Mit Quark auf Tellern anrichten und mit Kräutern bestreut und garniert servieren
Nährwerte
Pro Person
- 230 kcal
- 13 g Eiweiß
- 11 g Fett
- 18 g Kohlenhydrate
