Gebratene Bananen mit Karamell-Sirup

Name: Gebratene Bananen mit Karamell-Sirup
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 40 g Mandelblättchen; 2 Stiele Minze; 3 EL brauner Zucker; 2 EL Butter; 4 EL Ahornsirup; 100 ml Bio-Orange; 6 Bananen; 4 Kugeln Vanilleeis

Aus LECKER 1/2021

Lecker

15.02.2021, 00:00 Uhr

Gebratene Bananen mit Karamell-Sirup Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

40 g Mandelblättchen

2 Stiele Minze

3 EL brauner Zucker

2 EL Butter

4 EL Ahornsirup

100 ml Bio-Orange

6 Bananen

4 Kugeln Vanilleeis

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Zubereitung

Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen. Minze waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Zucker, Butter und Sirup in die Pfanne geben, erhitzen und goldbraun karamellisieren. Mit Orangensaft ablöschen und ca. 3 Minuten sirupartig einköcheln.

Bananen schälen, längs halbieren und im Karamellsirup portionsweise unter Wenden ca. 2 Minuten erhitzen.

Je 3 Bananenhälften auf Tellern anrichten. Je 1 Kugel Vanilleeis daraufsetzen und mit übrigem Karamellsirup beträufeln. Zum Schluss mit gerösteten Mandeln und Minze bestreuen.

Nährwerte

Pro Portion

440 kcal
6 g Eiweiß
15 g Fett
66 g Kohlenhydrate

Lecker

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