Gebratene Honig-Banane mit Kokoseis

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3,1 (7)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

6 EL Kokosraspel

6 Bananen (à ca. 140 g)

3 EL Butter

3 TL flüssigen Honig

2 EL Limettensaft

4 (à 50 g) Vanilleeis

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Zubereitung

Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Herausnehmen und abkühlen lassen. Bananen schälen und der Länge nach halbieren. Hälfte der Butter einer großen Pfanne erhitzen. 6 Bananenhälften darin von jeder Seite ca. 2 Minuten braten.

Kurz vor Ende der Garzeit 1 1/2 EL Honig und 1 EL Limettensaft dazugeben. Übrige Bananen in Rest Butter ebenso verarbeiten.

Bananenhälften auf 4 Tellern verteilen und mit etwas Honigsud beträufeln. 2 EL Kokosraspel auf den Bananen verteilen. Vanilleeis in restlichen Kokosraspel wenden und auf den Tellern anrichten.

Nährwerte

Pro Person

244 kcal
1 g Eiweiß
16 g Fett
23 g Kohlenhydrate