Geflügel-Fleischwurst-Päckchen
Zutaten
Personen
- 1 mittlere Stange Porree (Lauch)
- 320 g Geflügel-Fleischwurst
- 2 Scheiben (à 40 g) Goudakäse mit Brennnesseln
- 1 TL Salz
- 250 ml Milch
- 2 Kartoffelpüree
- 2 EL Öl
- 20 g Butter
- 1 EL Haselnusskerne
Utensilien
Holzspieße
Zubereitung
1
Porree putzen, 8 Blätter ablösen und waschen. In kochendem Wasser ca. 1 Minuten blanchieren. Herausnehmen und abtropfen lassen. Wurst in 8 dicke Scheiben schneiden. In jede Scheibe eine Tasche schneiden.
2
Käsescheiben entrinden und in je 4 Stücke schneiden. Je 1 Stück Käse in jede Fleischtasche legen. Mit Porreeblättern umwickeln und mit Holzspießchen fest stecken. 750 ml Wasser aufkochen, Salz zufügen.
3
Topf von der Herdplatte nehmen, Milch zugießen. Püreeflocken einrühren. Öl in einer Pfanne erhitzen, Wurstpäckchen von jeder Seite 3 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Butter erhitzen. Nüsse dazugeben.
4
Wurstpäckchen und Kartoffelpüree auf Tellern anrichten. Nussbutter über das Püree gießen.
Nährwerte
Pro Person
- 619 kcal
- 20 g Eiweiß
- 45 g Fett
- 35 g Kohlenhydrate
