Gefüllte Lachstaschen

Lecker

05.03.2009, 16:57 Uhr

Gefüllte Lachstaschen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

21. Mai 2021

Schnelle Erdbeerbowle

Ruck, zuck Fruchtgenuss: Diese schnelle Erdbeerbowle schmeckt auch ohne langes Ziehenlassen der Früchtchen ultimativ nach Sommer. Cheers aufs Wochenende!

3,9

15 Min.

Erdbeerbowle (alkoholfrei)

Alkoholfreie Erdbeerbowle ist für viele Gelegenheiten ein spritziger Begleiter, mit dem alle anstoßen können. Wir erklären, wie der fruchtige Klassiker gelingt und haben hilfreiche Tipps für die Zubereitung.

4,2

15 Min.

Erdbeerbowle - das beste Rezept Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Erdbeerbowle - das spritzige Rezept

Prickelnde Erdbeerbowle ist die perfekte Erfrischung im Sommer. Mit Beeren, Weißwein, Sekt und frischer Minze gelingt der Klassiker schnell und einfach!

4,1

10 Min.

11. März 2022

Kartoffel-Brokkoli-Auflauf

Kartoffel-Brokkoli-Auflauf mit goldgelber Käsekruste ist bei der ganzen Familie gefragt und kommt deshalb auch immer wieder gern auf den Tisch.

4,2

60 Min.

Stabmixer bei Stiftung Warentest - Foto: Lecker/PR

Küchenhelfer im Test

Stabmixer bei Stiftung Warentest: Am Wochenende shoppst du die Testsieger mit Rabatt

Stiftung Warentest hat Stabmixer getestet: Entdecke den Testsieger für deine Küche und erfahre, welche Modelle die Expert:innen am meisten überzeugt haben.

Bouillabaisse (Französische Fischsuppe)

Ein echtes Nationalgericht: Die französische Bouillabaisse ist weit bekannt! Wichtig für den typischen Geschmack ist die Zubereitung mit verschiedenen Fischsorten, bevorzugt aus dem Mittelmeer. Hier ist unser bestes Bouillabaisse-Rezept!

4,3

60 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Brokkoli

1 Ei (Gr. M)

2 TL Schlagsahne

1 ½ EL Paniermehl

Salz

Pfeffer

Saft von 2 Zitronen

12 kleine Kartoffeln (ca. 600 g)

2 Lauchzwiebeln

4 Lachsfilets (à ca. 100 g)

1 EL heller Soßenbinder

½ Bund Dill

nach Belieben Zitronenspalten und Dill zum Garnieren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Für die Füllung Broccoli putzen, waschen, klein schneiden und in 200 ml kochendem Wasser 12 Minuten zugedeckt dünsten. Anschließend mit dem Schneidstab pürieren. Ei, 1 Teelöffel Sahne, Paniermehl, Salz, Pfeffer und ein Teelöffel Zitronensaft unterrühren.

Inzwischen Kartoffeln waschen, schälen und ca. 20 Minuten garen. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in lange Streifen schneiden und 1 Minute im Kartoffelwasser blanchieren. Herausnehmen, abschrecken. Filets in der Mitte längs einschneiden, Füllung hineinstreichen und mit Lauchstreifen umwickeln, salzen.

Zitronensaft und 200 ml Wasser in einer Pfanne erhitzen und den Fisch zugedeckt ca. 10 Minuten darin dünsten. Herausnehmen, warm stellen. Restliche Sahne einrühren, nochmals aufkochen und mit Soßenbinder andicken.

Inzwischen Dill waschen, trocken tupfen, fein schneiden. Kartoffeln abgießen, mit Dill hinzufügen bestreuen. Auf vorgewärmten Tellern mit Zitronenspalten und Dill garniert servieren.

Nährwerte

Pro Person

340 kcal

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.