Gefüllte Schinkenröllchen

Name: Gefüllte Schinkenröllchen
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 Petersilie; 1/2 Schnittlauch; 75-100 g paprikagefüllte; Oliven; 100 g Frischkäse; 150 g Magerquark; Salz, weißer Pfeffer; 4 Schinken; einige Blätter Kopfsalat

19.02.2009, 17:57 Uhr

Gefüllte Schinkenröllchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

½ Petersilie

½ Schnittlauch

75-100 g paprikagefüllte

Oliven

100 g Frischkäse

150 g Magerquark

Salz, weißer Pfeffer

4 Schinken (à ca. 50 g)

einige Blätter Kopfsalat

Schritt 1

Kräuter waschen und trockenschütteln. Petersilie fein hacken. Schnittlauch, bis auf einige Halme zum Garnieren, in feine Röllchen schneiden. Etwa ein Drittel der Oliven fein hacken

Schritt 2

Frischkäse und Quark glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gehackte Kräuter und Oliven unterrühren

Schritt 3

Schinken halbieren, mit der Kräuter-Creme bestreichen und aufrollen. Salatblätter waschen und trockenschütteln

Schritt 4

Schinkenröllchen und übrige Oliven auf dem Salat anrichten. Mit restlichem Schnittlauch garnieren. Dazu schmeckt italienisches Weißbrot oder Baguette

Schritt 5

EXTRA-TIPPS

Schritt 6

-Statt Schinken können Sie auch geräucherte Putenbrust oder italienische Mortadella nehmen

Schritt 7

-Wenn’s ohne Oliven sein soll, fein gewürfelte Cornichons unter die Frischkäse-Creme rühren

Nährwerte

Pro Person

200 kcal
18 g Eiweiß
13 g Fett
2 g Kohlenhydrate