Gefüllte Schinkenröllchen

Lecker

Gefüllte Schinkenröllchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

½ Bund Petersilie

½ Bund Schnittlauch

75-100 g paprikagefüllte

Oliven

100 g Doppelrahm-Frischkäse

150 g Magerquark

Salz, weißer Pfeffer

4 Schinken (à ca. 50 g)

einige Blätter Kopfsalat

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Zubereitung

Kräuter waschen und trockenschütteln. Petersilie fein hacken. Schnittlauch, bis auf einige Halme zum Garnieren, in feine Röllchen schneiden. Etwa ein Drittel der Oliven fein hacken

Frischkäse und Quark glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gehackte Kräuter und Oliven unterrühren

Schinken halbieren, mit der Kräuter-Creme bestreichen und aufrollen. Salatblätter waschen und trockenschütteln

Schinkenröllchen und übrige Oliven auf dem Salat anrichten. Mit restlichem Schnittlauch garnieren. Dazu schmeckt italienisches Weißbrot oder Baguette

EXTRA-TIPPS

-Statt Schinken können Sie auch geräucherte Putenbrust oder italienische Mortadella nehmen

-Wenn’s ohne Oliven sein soll, fein gewürfelte Cornichons unter die Frischkäse-Creme rühren

Nährwerte

Pro Person

200 kcal
18 g Eiweiß
13 g Fett
2 g Kohlenhydrate

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