Gegrillter Halloumi mit Mango-Chutney

Name: Gegrillter Halloumi mit Mango-Chutney
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 6 Personen:
Ingredients: 3 Zucchini (à ca. 150 g); Salz; 15 Stiel(e) Thymian; 3 (à 225 g) Halloumi-Grillkäse; Öl für die Alufolie; Alufolie; 1 Glas (200 ml) Mango-Chutney

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Gegrillter Halloumi mit Mango-Chutney Rezept

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Zutaten

3 Zucchini (à ca. 150 g)
Salz
15 Stiel(e) Thymian
3 (à 225 g) Halloumi-Grillkäse
Öl für die Alufolie
Alufolie
1 Glas (200 ml) Mango-Chutney

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Zucchini waschen, trocken reiben, mit dem Sparschäler der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Zucchinischeiben in kochendem Salzwasser ca. 1–2 Minuten gar ziehen lassen, in kaltem Wasser abschrecken. Abgießen und auf einem sauberen Geschirrtuch zum Trocknen ausbreiten. Thymian waschen, trocken schütteln. Käseblöcke halbieren, mit Zucchinistreifen umwickeln, dabei 10 Thymianstiele verteilt dazwischen legen
2.: Alufolie gut mit Öl bestreichen, auf den Grill legen und umwickelten Käse daraufsetzen. Käse unter Wenden ca. 15 Minuten grillen, bis die Zucchini Farbe annimmt und der Käse weich ist
3.: Käse auf Tellern mit Mango-Chutney anrichten und mit restlichem Thymian bestreuen