Gegrillter Lachs in Knoblauch-Zitronensaft-Marinade

Name: Gegrillter Lachs in Knoblauch-Zitronensaft-Marinade
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 3 Stiele Thymian; 4-5 Basilikumblättchen; 1 Zitrone; 4 EL Basilico-Öl; 600 g Lachsfilet (ohne Haut und Gräten); Kräuter und Zitrone zum Garnieren; Alufolie und Öl

(33) 4.3 Sterne von 5

Gegrillter Lachs in Knoblauch-Zitronensaft-Marinade Rezept

Gegrillter Lachs ist auf dem Rost eine leckere Alternative zu Steak und Co. Dieses Exemplar gart in einer frisch-würzigen Knoblauch-Zitronensaft-Marinade, was ihm ein herrliches Aroma verleiht!

Noch mehr Lieblingsrezepte:

Erdbeer-Dessert: Erdbeer-Schichtspektakel mit Madeleines

Erdbeer-Dessert - Rezepte mit frischen Sommerfrüchten

Sommersuppen - warme und kalte Rezepte

Cocktails - Rezepte für bunte Drinks mit Schuss

Zutaten

2 Knoblauchzehen
3 Stiele Thymian
4-5 Basilikumblättchen
1 Zitrone
4 EL Basilico-Öl
600 g Lachsfilet (ohne Haut und Gräten)
Salz, Zitronenpfeffer oder bunter Pfeffer
Kräuter und Zitrone zum Garnieren
Alufolie und Öl

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Thymian und Basilikum waschen und trocken tupfen. Vom Thymian Blättchen abstreifen. Basilikumblätter in Streifen schneiden. Zitrone auspressen (3-4 Esslöffel) und mit Basilikum-Öl verrühren.
2.: Lachsfilet in 4-6 Tranchen schneiden und in eine Schüssel legen. Mit Knoblauch, Kräutern und Pfeffer bestreuen und mit Zitronen-Öl-Mischung übergießen. Zugedeckt im Kühlschrank ca. 2 Stunden ziehen lassen.
3.: Lachsstücke salzen und jeweils auf ein Stück geölte Alufolie legen. Kanten nach oben schlagen. Päckchen auf dem heißen Grill ca. 10 Minuten garen. Alternativ im vorgeheizten Backofen mit Grillfunktion 6-8 Minuten garen. Gegrillten Lachs mit frischen Kräutern und Zitronenspalten garnieren. Dazu schmeckt Baguette und ein bunter Salat.