Gekräuterte Eier im Glas

Name: Gekräuterte Eier im Glas
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Gläser
Ingredients: 8 Scheibe/n Parmaschinken; 8 Eier (Gr. M); 8 EL Milch; 40 g Parmesan (Stück); 3 Stiel/e Petersilie; 3 Stiel/e Oregano; 1 Kästchen Kresse

Aus LECKER 12/2018

(17) 4.2 Sterne von 5

Eier puhlen beim Brunch? Finden wir lästig! So kannst du sie einfach ins Glas hauen und alles in den Ofen schieben. Glasklare Sache: Diese Eier sind unschlagbar!

Zutaten

8 Scheibe/n Parmaschinken
Öl für die Gläser
8 Eier (Gr. M)
8 EL Milch
Meersalz, Pfeffer
40 g Parmesan (Stück)
3 Stiel/e Petersilie
3 Stiel/e Oregano
1 Kästchen Kresse
Backpapier

Zubereitung

40 Minuten

ganz einfach

1.: Ofen vorheizen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C/Gas: s. Hersteller). Ein Blech mit Backpapier auslegen. Den Schinken darauf verteilen, im Ofen ca. 12 Minuten knusprig braten. Herausnehmen und Ofentemperatur herunterschalten (E-Herd: 150 °C/Umluft: 130 °C/Gas: s. Hersteller).
2.: Gläser mit Öl ausstreichen. 4 Eier und Milch verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, in 4 Gläser verteilen. Rest Eier einzeln aufschlagen, in übrige Gläser gleiten lassen, mit Salz würzen. Eine Auflaufform halb mit Wasser füllen, Gläser hineinstellen und im Ofen ca. 15 Minuten garen.
3.: Käse fein reiben. Die Kräuter waschen, trocken schütteln und grob hacken. Kresse vom Beet schneiden. Die Gläser herausnehmen. Mit Käse und Kräutern bestreuen. Schinkenchips und Brot dazureichen.