Gekräuterte Eier im Glas

Name: Gekräuterte Eier im Glas
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 8 Scheibe/n Parmaschinken; Öl für die Gläser; 8 Eier (Gr. M); 8 EL Milch; Meersalz; Pfeffer; 40 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück); 3 Stiel Petersilie; 3 Stiel Oregano; 1 Kästchen Kresse

Lecker

Gekräuterte Eier im Glas Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,1 (22)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

8 Scheibe/n Parmaschinken

Öl für die Gläser

8 Eier (Gr. M)

8 EL Milch

Meersalz

Pfeffer

40 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück)

3 Stiel Petersilie

3 Stiel Oregano

1 Kästchen Kresse

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Zubereitung

Ofen vorheizen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C/Gas: s. Hersteller). Ein Blech mit Backpapier auslegen. Den Schinken darauf verteilen, im Ofen ca. 12 Minuten knusprig braten. Herausnehmen und Ofentemperatur herunterschalten (E-Herd: 150 °C/Umluft: 130 °C/Gas: s. Hersteller).

Gläser mit Öl ausstreichen. 4 Eier und Milch verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, in 4 Gläser verteilen. Rest Eier einzeln aufschlagen, in übrige Gläser gleiten lassen, mit Salz würzen. Eine Auflaufform halb mit Wasser füllen, Gläser hineinstellen und im Ofen ca. 15 Minuten garen.

Käse fein reiben. Die Kräuter waschen, trocken schütteln und grob hacken. Kresse vom Beet schneiden. Die Gläser herausnehmen. Mit Käse und Kräutern bestreuen. Schinkenchips und Brot dazureichen.

Nährwerte

Pro Glas

140 kcal
12 g Eiweiß
9 g Fett
1 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 12/2018

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