Gemüse-Reispfanne

Name: Gemüse-Reispfanne
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 1 Kochbeutel (125 g) Basmati & Thai Reis; Salz; 1 rote Paprika (ca. 250 g); 1 Bund (ca. 150 g) Lauchzwiebeln; 100 g Champignons; 2 EL Öl; 75 g Mungobohnensprossen; 100 g tiefgefrorene Erbsen; Cayennepfeffer; 1-2 TL Sojasoße; nach Belieben Koriander zum Garnieren

Lecker

27.02.2009, 15:45 Uhr

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Kochbeutel (125 g) Basmati & Thai Reis

Salz

1 rote Paprika (ca. 250 g)

1 Bund (ca. 150 g) Lauchzwiebeln

100 g Champignons

2 EL Öl

75 g Mungobohnensprossen

100 g tiefgefrorene Erbsen

Cayennepfeffer

1-2 TL Sojasoße

nach Belieben Koriander zum Garnieren

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Zubereitung

Reis in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. In der Zwischenzeit Paprika und Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden. Champignons waschen, putzen und vierteln. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin 3-4 Minuten dünsten.

Sprossen waschen und mit den Erbsen zufügen und kurz mitdünsten. Mit 3/8 Liter Wasser ablöschen. Tüteninhalt "Fix für China-Pfanne" zufügen und unterrühren. Aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten kochen lassen.

Reis zufügen und untermischen. Nochmals kurz erhitzen und mit Salz, Pfeffer und Sojasoße abschmecken. Reispfanne nach Belieben mit Koriander garniert servieren.

Nährwerte

Pro Person

480 kcal
15 g Eiweiß
12 g Fett
79 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.