Geschmorte Putenkeule mit Mais-Zwiebel-Tomatengemüse

Lecker

03.03.2009, 16:31 Uhr

Geschmorte Putenkeule mit Mais-Zwiebel-Tomatengemüse Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Putenoberkeule

Salz

Pfeffer

1 EL Öl

250 g Zwiebeln

250 g Tomaten

1 Dose(n) (1062 ml) Maiskolben

einige Rosmarin

0,1 l Hühnerbrühe (Instant)

0,1 l Weißwein

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Zubereitung

Putenkeule waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer einreiben. In einen Bräter legen, mit Öl bestreichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 1 1/4 Stunden braten.

Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Tomaten waschen, putzen und achteln. Mais abtropfen lassen und in dickere Stücke schneiden. Rosmarin waschen, etwas zum Garnieren beiseite legen, restliche Rosmarinnadeln von den Stielen streifen und grob hacken.

Gemüse, Brühe und Wein 30 Minuten vor Ende der Bratzeit zugeben. Gehackten Rosmarin darüberstreuen. Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Rosmarin garnieren. Dazu schmeckt Zwiebel-Baguette.

Nährwerte

Pro Person

630 kcal

Lecker

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