Glasiertes Huhn auf Chinakohlnudeln

Name: Glasiertes Huhn auf Chinakohlnudeln
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: China
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilets; 50 ml Sojasoße; 1 EL Zucker; 100 ml Weißwein Essig; 1 TL Speisestärke; 1 Chinakohl; 2 rote Paprikaschoten; 1 Zwiebel; 200 g Reisbandnudeln; Salz; 3 EL Öl; Pfeffer; 2 Stiele Koriander; 20 g gerösteter Sesam

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Glasiertes Huhn auf Chinakohlnudeln Rezept

Zutaten

500 g Hähnchenbrustfilets
50 ml Sojasoße
1 EL Zucker
100 ml Weißwein Essig
1 TL Speisestärke
1 Chinakohl
2 rote Paprikaschoten
1 Zwiebel
200 g Reisbandnudeln
Salz
3 EL Öl
Pfeffer
2 Stiele Koriander
20 g gerösteter Sesam

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Filets waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Sojasoße, Zucker, Essig und Stärke mischen. Hähnchenwürfel in der Marinade ca. 15 Minuten ziehen lassen. Inzwischen Kohl und Paprika putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen und feine Streifen schneiden.
2.: Reisnudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Gemüsestreifen darin kräftig anbraten. Nudeln abgießen, abtropfen lassen und unter das Gemüse heben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und warm stellen.
3.: Hähnchenwürfel im heißen Bratöl rundherum ca. 4 Minuten kräftig braten. Koriander waschen und trocken schütteln. Blättchen von den Stielen zupfen. Hähnchenwürfel auf den Chinakohlnudeln anrichten. Mit Sesam bestreuen und mit Koriander garnieren.