Gnocchi de la casa con salsiccia

Aus LECKER 9/2018

30.09.2018, 00:00 Uhr

Gnocchi de la casa con salsiccia Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Die ganze Welt um Italien fragt sich, wie man das Wort Gnocchi richtig ausspricht - lass dir gesagt sein: Das ist ganz egal! Hauptsache sie schmecken so genial wie in diesem Fall mit Salsiccia!

Baked Gnocchi vom Tomaten-Blech

25 Min.

Feine Gnocchi-Geflügel-Pfanne

30 Min.

Ofen-Gnocchi mit fixer Bolognese Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

01. Juli 2014

Ofen-Gnocchi mit Turbo-Bolo

4,4

30 Min.

05. März 2024

Seelachs-Pfanne "Volle Fahrt voraus!"

Schnelles Abendessen aus der Pfanne: Aus Gnocchi, frischem Seelachsfilet und bunten Tomaten wird in nur 20 Minuten ein köstlich cremiges Wohlfühlessen.

20 Min.

20. November 2023

Kürbis-Gnocchi-Auflauf

Herbst-Liebling zum Reinlegen: Unser Kürbis-Gnocchi-Auflauf mit zartem Spinat und salzigem Feta ist eines dieser Rezepte, die so simpel und gut sind, dass wir mindestens einmal die Woche essen könnten.

5,0

60 Min.

21. Oktober 2023

Gnocchi-Pot im Bolo-Style

Zum würzig-tomatigen Ragout schmecken Gnocchi mindestens genauso gut wie klassische Pasta. Außerdem bringen sie einen großen Vorteil mit: Die Kartoffel-Klößchen lassen sich ganz easy direkt in der Soße erwärmen!

20 Min.

4,6 (10)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

2 EL Olivenöl

1 Dose (850 ml) Tomaten

Salz

Pfeffer

Zucker

400 g Salsiccia (italienische Fenchelbratwurst)

75 g Rucola

600 g Gnocchi (Kühlregal)

4 EL Parmesan

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Tomaten zufügen, etwas zerdrücken. Aufkochen und ca. 20 Minuten einkochen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

2–3 l Salzwasser (1 TL Salz pro Liter) aufkochen. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Würstchen darin ca. 6 Minuten rundherum braten, in Stücke schneiden.

Rucola waschen, trocken schütteln und eventuell grob hacken. Gnocchi im kochenden Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Abgießen und kurz abtropfen lassen.

Gnocchi, Würstchen und Tomatensoße mischen, abschmecken. Mit Rucola und Parmesan bestreuen.

Nährwerte

Pro Portion

790 kcal
30 g Eiweiß
41 g Fett
77 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.