Gnocchi de la casa con salsiccia

Name: Gnocchi de la casa con salsiccia
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 1 Dose (850 ml) Tomaten; Salz; Pfeffer; Zucker; 400 g Salsiccia (italienische Fenchelbratwurst); 75 g Rucola; 600 g Gnocchi (Kühlregal); 4 EL Parmesan oder vegetarischer Hartkäse

Lecker

Gnocchi de la casa con salsiccia Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Die ganze Welt um Italien fragt sich, wie man das Wort Gnocchi richtig ausspricht - lass dir gesagt sein: Das ist ganz egal! Hauptsache sie schmecken so genial wie in diesem Fall mit Salsiccia!

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4,6 (10)

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

2 EL Olivenöl

1 Dose (850 ml) Tomaten

Salz

Pfeffer

Zucker

400 g Salsiccia (italienische Fenchelbratwurst)

75 g Rucola

600 g Gnocchi (Kühlregal)

4 EL Parmesan oder vegetarischer Hartkäse

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Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Tomaten zufügen, etwas zerdrücken. Aufkochen und ca. 20 Minuten einkochen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

2–3 l Salzwasser (1 TL Salz pro Liter) aufkochen. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Würstchen darin ca. 6 Minuten rundherum braten, in Stücke schneiden.

Rucola waschen, trocken schütteln und eventuell grob hacken. Gnocchi im kochenden Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Abgießen und kurz abtropfen lassen.

Gnocchi, Würstchen und Tomatensoße mischen, abschmecken. Mit Rucola und Parmesan bestreuen.

Nährwerte

Pro Portion

790 kcal
30 g Eiweiß
41 g Fett
77 g Kohlenhydrate

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