Grenadine-Punsch-Trifle

Name: Grenadine-Punsch-Trifle
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 Kardamomkapseln; 1 Zimtstange; 2 EL Zucker; 125 ml trockener Rotwein; 3 EL Grenadine (z. B. von Monin); 6 EL Grenadine (z. B. von Monin); 500 g Sahnequark; 1 Granatapfel; 200 g Honig- oder Frühstückskuchen; 40 g gebrannte Mandeln (z. B. von Seeberger)

Aus LECKER 12/2017

(2) 5 Sterne von 5

Zutaten

2 Kardamomkapseln
1 Zimtstange
2 EL Zucker
125 ml trockener Rotwein
3 EL Grenadine (z. B. von Monin)
+ 6 EL Grenadine (z. B. von Monin)
500 g Sahnequark
1 Granatapfel
200 g Honig- oder Frühstückskuchen
40 g gebrannte Mandeln (z. B. von Seeberger)

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Kardamomkapseln etwas andrücken, mit Zimt, Zucker, Wein und 3 EL Grenadine in einem Topf erwärmen. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen.
2.: Inzwischen Quark und restlichen Grenadinesirup mit einem Schneebesen glatt rühren. Granatapfel halbieren, in Spalten teilen und die Kerne herauslösen. Gewürzpunsch durch ein Sieb gießen. Honigkuchen in Würfel (ca. 2 cm) schneiden.
3.: Etwa die Hälfte Honigkuchenwürfel in eine Dessertschale (ca. 1 l Inhalt) geben, mit ca. der Hälfte Punsch beträufeln und mit 1⁄3 Granatapfelkernen bestreuen. Hälfte Quark esslöffelweise darauf verteilen. Restliche Honigkuchenwürfel daraufgeben, mit Rest Punsch beträufeln und mit 1⁄3 Granatapfelkernen bestreuen. Übrigen Quark darauf verstreichen. Mit restlichen Granatapfelkernen bestreuen. Bis zum Servieren kalt stellen.
4.: Mandeln grob hacken und Trifle damit kurz vor dem Servieren bestreuen.