Grillkartoffeln zu Hähnchen-Gemüsepfanne
Zutaten
Personen
- 250 g Hähnchenfilet
- 2 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- ½ Beutel (350 g) tiefgefrorenes Königsgemüse
- 2-3 EL Schmand
- 1 Stiel Petersilie
Utensilien
Pfanne, Backpapier
Zubereitung
1
Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: Stufe 4) 15-20 Minuten goldbraun backen, dabei einmal vorsichtig wenden.
2
Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und in größere Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin ca. 4 Minuten unter Wenden anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. 125 ml kochendes Wasser zugießen.
3
Gemüsemischung unaufgetaut zufügen. Bei starker Hitze aufkochen und ca. 4 Minuten garen, dabei mehrmals umrühren. Mit Schmand verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden.
4
Über das Gemüse streuen. Kartoffeln und Gemüse auf Tellern anrichten.
Nährwerte
Pro Person
- 366 kcal
- 35 g Eiweiß
- 20 g Fett
- 11 g Kohlenhydrate
