Grillkartoffeln zu Hähnchen-Gemüsepfanne

Name: Grillkartoffeln zu Hähnchen-Gemüsepfanne
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Hähnchenfilet; 2 EL Öl; Salz; Pfeffer; 1/2 (350 g) Königsgemüse; 2-3 EL Schmand; 1 Stiel Petersilie

Lecker

27.03.2010, 06:07 Uhr

Grillkartoffeln zu Hähnchen-Gemüsepfanne Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Hähnchenfilet

2 EL Öl

Salz

Pfeffer

½ (350 g) Königsgemüse

2-3 EL Schmand

1 Stiel Petersilie

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Zubereitung

Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: Stufe 4) 15-20 Minuten goldbraun backen, dabei einmal vorsichtig wenden.

Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und in größere Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin ca. 4 Minuten unter Wenden anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. 125 ml kochendes Wasser zugießen.

Gemüsemischung unaufgetaut zufügen. Bei starker Hitze aufkochen und ca. 4 Minuten garen, dabei mehrmals umrühren. Mit Schmand verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden.

Über das Gemüse streuen. Kartoffeln und Gemüse auf Tellern anrichten.

Nährwerte

Pro Person

530 kcal
37 g Eiweiß
25 g Fett
41 g Kohlenhydrate

Lecker

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