Grillspieße mit zweierlei Dips

Name: Grillspieße mit zweierlei Dips
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stiele Oregano; 100 g Tomatenketchup; 1 Orange; 6 EL Olivenöl; 2 TL flüssigen Honig; 1/2 TL Paprikapulver, rosenscharf; 800 g Putenbrust; 1 Topf Basilikum; 2 Knoblauchzehen; 300 g Salatcreme; 1 Zitrone; Salz; Pfeffer; 350 g Linsen-Curry-Aufstrich; 200 g Doppelrahm-Frischkäse; 2-3 Stiele Petersilie; 1 EL Sesam; 50 g Cranberries

Lecker

18.05.2022, 00:00 Uhr

Grillspieße mit zweierlei Dips Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Pellkartoffeln mit dreierlei frischen Dips

Geröstetes Möhren-Hummus

45 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Stiele Oregano

100 g Tomatenketchup

1 Orange

6 EL Olivenöl

2 TL flüssigen Honig

½ TL Paprikapulver, rosenscharf

800 g Putenbrust

1 Topf Basilikum

2 Knoblauchzehen

300 g Salatcreme

1 Zitrone

Salz

Pfeffer

350 g Linsen-Curry-Aufstrich

200 g Doppelrahm-Frischkäse

2-3 Stiele Petersilie

1 EL Sesam

50 g Cranberries

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Oregano waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Orange halbieren, Saft auspressen. Ketchup, Orangensaft, 4 EL Öl, Essig, Honig und Oregano verrühren. Mit Paprika würzen. Fleisch trocken tupfen und in Würfel schneiden. Marinade und Fleisch vermengen und ca. 20 Minuten einlegen.

Für den Kräuter-Dip Basilikum waschen, trocken schütteln und samt Stiel grob hacken. Zitrone halbieren, Saft auspressen. Knoblauch schälen und grob hacken. Salatcreme, 2 EL Olivenöl, Zitronensaft, Basilikum und Knoblauch in ein hohes Gefäß geben und mit dem Standmixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Für den Orient-Dip Linsen-Dip und Frischkäse in einer Schüssel verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Mariniertes Fleisch auf Holzspieße stecken. Spieße auf dem heißen Grill ca. 5 Minuten unter Wenden grillen.

Petersilie waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen zupfen. Beide Dips in Schalen anrichten, Grillspieße darüber verteilen und mit Petersilie, Sesam und Cranberries bestreuen.

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.