Grillspieße mit zweierlei Dips

Name: Grillspieße mit zweierlei Dips
Cook time: 45 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 4 Stiele Oregano; 100 g Tomatenketchup; 1 Orange; 6 EL Olivenöl; 2 EL flüssiger Honig; 1/2 TL Paprikapulver, rosenscharf; 800 g Putenbrust; 1 Topf Basilikum; 2 Knoblauchzehen; 300 g Salatcreme; 1 Zitrone; 350 g Linsen-Curry-Aufstrich; 200 g Doppelrahm-Frischkäse; 2-3 Stiele Petersilie; 1 EL heller Sesam; 50 g getrocknete Cranberries

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Zutaten

4 Stiele Oregano
100 g Tomatenketchup
1 Orange
6 EL Olivenöl
2 EL flüssiger Honig
1/2 TL Paprikapulver, rosenscharf
800 g Putenbrust
1 Topf Basilikum
2 Knoblauchzehen
300 g Salatcreme
1 Zitrone
Salz, Pfeffer
350 g Linsen-Curry-Aufstrich
200 g Doppelrahm-Frischkäse
2-3 Stiele Petersilie
1 EL heller Sesam
50 g getrocknete Cranberries

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Oregano waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Orange halbieren, Saft auspressen. Ketchup, Orangensaft, 4 EL Öl, Essig, Honig und Oregano verrühren. Mit Paprika würzen. Fleisch trocken tupfen und in Würfel schneiden. Marinade und Fleisch vermengen und ca. 20 Minuten einlegen.
2.: Für den Kräuter-Dip Basilikum waschen, trocken schütteln und samt Stiel grob hacken. Zitrone halbieren, Saft auspressen. Knoblauch schälen und grob hacken. Salatcreme, 2 EL Olivenöl, Zitronensaft, Basilikum und Knoblauch in ein hohes Gefäß geben und mit dem Standmixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3.: Für den Orient-Dip Linsen-Dip und Frischkäse in einer Schüssel verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Mariniertes Fleisch auf Holzspieße stecken. Spieße auf dem heißen Grill ca. 5 Minuten unter Wenden grillen.
4.: Petersilie waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen zupfen. Beide Dips in Schalen anrichten, Grillspieße darüber verteilen und mit Petersilie, Sesam und Cranberries bestreuen.