Grünkern-Bratlinge in roter Currysoße

Name: Grünkern-Bratlinge in roter Currysoße
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch
Ingredients: 100 g Grünkern; 200 g Grünkernschrot; 2 TL Gemüsebrühe (instant); 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 Bund Lauchzwiebeln; 1-2 TL Curry, Salz, Pfeffer; 3 EL Öl, 1 EL Tomatenmark; 1 Dose (850 ml) Tomaten; Edelsüß-Paprika, Zucker; 1 Tomate, 1 Ei (Gr. M); 50 g Feta- oder Schafskäse; 150 g Magermilch-Joghurt

Lecker

19.02.2009, 20:01 Uhr

Grünkern-Bratlinge in roter Currysoße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g Grünkern

200 g Grünkernschrot

2 TL Gemüsebrühe (instant)

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1 Bund Lauchzwiebeln

1-2 TL Curry, Salz, Pfeffer

3 EL Öl, 1 EL Tomatenmark

1 Dose (850 ml) Tomaten

Edelsüß-Paprika, Zucker

1 Tomate, 1 Ei (Gr. M)

50 g Feta- oder Schafskäse

150 g Magermilch-Joghurt

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Zubereitung

Körner über Nacht einweichen. Abgießen. In 600 ml kochendes Wasser geben, aufkochen und zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln. Schrot und Brühe einrühren, aufkochen. 3-4 Minuten ausquellen, etwas abkühlen lassen

Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden. Mit Knoblauch und Curry in 1 EL Öl andünsten. Tomatenmark und Tomaten samt Saft zufügen. Aufkochen, ca. 5 Minuten köcheln. Abschmecken

Tomate waschen und evtl. entkernen. Fein würfeln. Käse zerbröckeln und Joghurt glatt rühren

Zwiebel und Ei unter den Grünkern kneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 8 Bratlinge formen. In 2 EL heißem Öl 6-8 Minuten braten

Die Bratlinge mit Currysoße und Joghurt anrichten. Mit Curry, Käse und Tomate bestreuen

Nährwerte

Pro Person

500 kcal
19 g Eiweiß
16 g Fett
68 g Kohlenhydrate

Lecker

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