Hackbällchen in Tomaten-Schafskäse-Soße

Name: Hackbällchen in Tomaten-Schafskäse-Soße
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Zwiebel: 1; Knoblauchzehen: 2; gemischtes Hackfleisch: 500 g; Ei: 1; Paniermehl: 2 EL; Salz; Pfeffer; getrockneter Thymian; Olivenöl: 2 EL; Lauchzwiebeln: 1 Bund; geschälte Tomaten: 1 Dose(n) (850 ml, 800 g); paprikagefüllte Oliven: 100 g; Schafskäse: 150 g

Hackbällchen in Tomaten-Schafskäse-Soße Rezept

Zutaten

1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
500 g gemischtes Hackfleisch
1 Ei
2 EL Paniermehl
Salz
Pfeffer
getrockneter Thymian
2 EL Olivenöl
1 Bund Lauchzwiebeln
1 Dose(n) (850 ml, 800 g) geschälte Tomaten
100 g paprikagefüllte Oliven
150 g Schafskäse

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Hack, Zwiebel, Knoblauch, Ei und Paniermehl gut verkneten. Hackmasse mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Aus der Masse kleine Hackbällchen formen und im heißen Öl rundherum ca. 10 Minuten braten.
2.: Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden. Hackbällchen aus der Pfanne nehmen. Lauchzwiebeln im Bratfett 3 Minuten braten. Tomaten angießen, Hackbällchen und Oliven zufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 15 Minuten köcheln lassen.
3.: Kurz vor dem Servieren mit zerbröckeltem Schafskäse bestreuen.