Hackfleisch mit Tomaten und Paprika

Name: Hackfleisch mit Tomaten und Paprika
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 Schalotte; 1 Peperoni; 4 EL Olivenöl; 1 Lorbeerblatt; 500 g Rinderhackfleisch; Salz; Pfeffer; 1 Dose(n) (850 ml) Tomaten; 1 (ca. 100 g) Zwiebel; 200 g Möhren; 1 große, gelbe Paprikaschote; 400 g Spaghetti-Nudeln; Zucker

(1) 5 Sterne von 5

Hackfleisch mit Tomaten und Paprika Rezept

Zutaten

1 Schalotte
1 Peperoni
4 EL Olivenöl
1 Lorbeerblatt
500 g Rinderhackfleisch
Salz
Pfeffer
1 Dose(n) (850 ml) Tomaten
1 (ca. 100 g) Zwiebel
200 g Möhren
1 große, gelbe Paprikaschote
400 g Spaghetti-Nudeln
Zucker

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Schalotte schälen, fein würfeln. Peperoni putzen, waschen, trocken tupfen und fein hacken. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Schalotte, Peperoni, Lorbeer und Hack darin unter Wenden 4–5 Minuten braten.
2.: Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten zugeben, mit dem Pfannenwender zerkleinern. Zugedeckt ca. 45 Minuten köcheln. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden.
3.: Paprika putzen, waschen, in Streifen schneiden. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Gemüse darin unter gelegentlichem Wenden bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten dünsten.
4.: Hacksoße und Gemüse mischen, mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Nudeln abgießen, abtropfen lassen. Hacksoße und Nudeln anrichten.