Hackfleisch mit Tomaten und Paprika

Name: Hackfleisch mit Tomaten und Paprika
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Schalotte: 1; Peperoni: 1; Olivenöl: 4 EL; Lorbeerblatt: 1; Rinderhackfleisch: 500 g; Salz; Pfeffer; Tomaten: 1 Dose(n) (850 ml); Zwiebel: 1 (ca. 100 g); Möhren: 200 g; große, gelbe Paprikaschote: 1; Spaghetti-Nudeln: 400 g; Zucker

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Hackfleisch mit Tomaten und Paprika Rezept

Zutaten

1 Schalotte
1 Peperoni
4 EL Olivenöl
1 Lorbeerblatt
500 g Rinderhackfleisch
Salz
Pfeffer
1 Dose(n) (850 ml) Tomaten
1 (ca. 100 g) Zwiebel
200 g Möhren
1 große, gelbe Paprikaschote
400 g Spaghetti-Nudeln
Zucker

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Schalotte schälen, fein würfeln. Peperoni putzen, waschen, trocken tupfen und fein hacken. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Schalotte, Peperoni, Lorbeer und Hack darin unter Wenden 4–5 Minuten braten.
2.: Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten zugeben, mit dem Pfannenwender zerkleinern. Zugedeckt ca. 45 Minuten köcheln. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden.
3.: Paprika putzen, waschen, in Streifen schneiden. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Gemüse darin unter gelegentlichem Wenden bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten dünsten.
4.: Hacksoße und Gemüse mischen, mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Nudeln abgießen, abtropfen lassen. Hacksoße und Nudeln anrichten.