Hackspießchen Tomate-Mozzarella

Name: Hackspießchen Tomate-Mozzarella
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 6-8 Personen:
Ingredients: 1 Scheibe Toastbrot; 1 kleine Zwiebel; 500 g gemischtes Hackfleisch; 1 Ei (Größe M); 1 EL Tomatenmark; Salz; schwarzer Pfeffer; 2 EL Öl; 1 (150 g) Schale Mini-Mozzarellakugeln; 200 g Kirschtomaten; 1 Bund Basilikum; Holzspieße

(2) 3 Sterne von 5

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Zutaten

1 Scheibe Toastbrot
1 kleine Zwiebel
500 g gemischtes Hackfleisch
1 Ei (Größe M)
1 EL Tomatenmark
Salz
schwarzer Pfeffer
2 EL Öl
1 (150 g) Schale Mini-Mozzarellakugeln
200 g Kirschtomaten
1 Bund Basilikum
Holzspieße

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Toastbrot in kaltem Wasser einweichen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Brot gut ausdrücken. Mit Hack, Zwiebel, Ei und Tomatenmark verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hackmasse zu kleinen Bällchen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Bällchen in zwei Portionen unter Wenden 6-8 Minuten braten. Auf Küchenpapier abtropfen und auskühlen lassen. Mozzarella abtropfen lassen. Tomaten und Basilikum waschen, trocken tupfen. Abwechselnd Fleischbällchen, Mozzarella, Tomaten und Basilikumblätter auf kleine Spieße stecken. Dazu schmeckt Brot
2.: Bei 8 Personen:
3.: 30 Minuten Wartezeit