Hähnchen-Gratin in Zwiebelsahne
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Zutaten
1 kg kleine Kartoffeln
1 Dose (425 ml) Tomaten
750 g Hähnchenfilet
1 EL Öl, Salz, Pfeffer
200 g Schlagsahne
0,1 l Hühnerbrühe (Instant)
1 Zubereitung
1 Knoblauchzehe
125 g Mozzarella-Käse
evtl. Petersilie oder Basilikum zum Garnieren
Zubereitung
Kartoffeln waschen, in Wasser ca. 20 Minuten kochen. Tomaten abtropfen lassen. Fruchtfleisch klein schneiden
Filets waschen, trockentupfen und würfeln. Im heißen Öl rundherum ca. 5 Minuten braten. Würzen. Sahne, Brühe und Beutelinhalt verrühren. Über das Fleisch gießen, Tomaten unterheben
Kartoffeln abschrecken und die Schale abziehen. Kartoffeln etwas abkühlen lassen. Knoblauch schälen, halbieren. Auflaufform mit Knoblauch ausreiben, dann fetten
Mozzarella abtropfen lassen. Kartoffeln in Scheiben schneiden und schuppenförmig an den Formrand legen. Filets und Soße in die Mitte füllen. Mozzarella in Scheiben schneiden, darauf legen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen. Evtl. mit Kräutern bestreuen
Nährwerte
Pro Person
- 760 kcal
- 60 g Eiweiß
- 37 g Fett
- 41 g Kohlenhydrate
