Hähnchen mit Erbsen-Stampf

Name: Hähnchen mit Erbsen-Stampf
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 500 g Kartoffeln; Salz; 600 g tiefgefrorene Erbsen; 600 g Hähnchenfilet; Pfeffer; 4 EL Sonnenblumenöl; 50 g Schlagsahne; 50 ml Milch; 4 EL Pesto-Genovese; Zitronenecken zum Garnieren

(4) 3.3 Sterne von 5

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Zutaten

500 g Kartoffeln
Salz
600 g tiefgefrorene Erbsen
600 g Hähnchenfilet
Pfeffer
4 EL Sonnenblumenöl
50 g Schlagsahne
50 ml Milch
4 EL Pesto-Genovese
Zitronenecken zum Garnieren

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln schälen, waschen, würfeln und in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Nach ca. 8 Minuten Erbsen dazugeben.
2.: Fleisch waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen, in Scheiben schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Fleisch darin ca. 5 Minuten von beiden Seiten braten.
3.: Kartoffeln abgießen, Sahne und Milch dazugeben, kurz aufkochen und mit einem Pürierstab zu Stampf zerkleinern. Fleisch und Stampf anrichten. Mit Pesto beträufeln und Zitrone garnieren.