Hähnchen mit Ommm und Bohnen
Nagender Hunger, aber wahnsinnig viel auf dem Zettel? Die wenigen Handgriffe für leckeres Sesamhuhn mit würzigen Miso-Bohnen bringt dich garantiert runter und schenkt asiatische Gelassenheit.
Zutaten
400 g TK-Prinzessbohnen
Salz
3 Knoblauchzehen
2 EL Misopaste (Asialaden)
1 TL flüssigen Honig
1 EL Weißweinessig
2 rote Chilischoten
3 Lauchzwiebeln
500 g Hähnchenfilet
2 EL Sesam (z. B. weißer und schwarzer)
3 EL Öl
Zubereitung
Gefrorene Bohnen in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Knoblauch schälen und hacken. Mit Miso, Honig, Essig und 3–4 EL Wasser verrühren.
Chili putzen, längs aufschneiden, entkernen, waschen und fein hacken. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden.
Sesam in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Chili und Lauchzwiebeln kurz mit durchschwenken, herausnehmen. Öl in der Pfanne erhitzen. Bohnen darin bei starker Hitze ca. 2 Minuten braten, herausnehmen. Fleisch darin rundherum anbraten. Bohnen und Misomix unterrühren und erwärmen. Mit Sesammix bestreuen. Dazu passt Basmatireis.
Nährwerte
Pro Portion
- 300 kcal
- 35 g Eiweiß
- 11 g Fett
- 12 g Kohlenhydrate
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