Hähnchen mit Ommm und Bohnen
Aus LECKER 10/2017
Nagenden Hunger, aber wahnsinnig viel auf dem Zettel? Die wenigen Handgriffe für leckeres Sesamhuhn bringen Sie garantiert runter und schenken asiatische Gelassenheit
Zutaten
- 400 g TK-Prinzessbohnen
- Salz
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Misopaste (Asialaden)
- 1 EL flüssiger Honig
- 1 EL Weißweinessig
- 2 rote Chilischoten
- 3 Lauchzwiebeln
- 500 g Hähnchenfilet
- 2 EL Sesam (z. B. weißer und schwarzer)
- 3 EL Öl
Zubereitung
25 Minuten
ganz einfach
- 1.
- Gefrorene Bohnen in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Knoblauch schälen und hacken. Mit Miso, Honig, Essig und 3–4 EL Wasser verrühren.
- 2.
- Chili putzen, längs aufschneiden, entkernen, waschen und fein hacken. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden.
- 3.
- Sesam in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Chili und Lauchzwiebeln kurz mit durchschwenken, herausnehmen. Öl in der Pfanne erhitzen. Bohnen darin bei starker Hitze ca. 2 Minuten braten, herausnehmen. Fleisch darin rundherum anbraten. Bohnen und Misomix unterrühren und erwärmen. Mit Sesammix bestreuen. Dazu passt Basmatireis.
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Ernährungsinfo
4 Personen ca. :
- 300 kcal
- 35g Eiweiß
- 11g Fett
- 12g Kohlenhydrate
