Hähnchen-Porree-Eintopf

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Hähnchen-Porree-Eintopf Rezept
Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
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  • Zubereitungszeit:
    120 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Suppenhuhn

1 Bund Suppengrün

1 Liebstöckel

1 Lorbeerblatt

3 Wacholderbeeren

2 Gewürznelken

1 TL Pfefferkörner

Salz

300 g Möhren

500 g Porree (Lauch)

400 g Kartoffeln

Fehlt noch etwas?Zutaten bestellenZutaten bestellen

Zubereitung

1

Huhn waschen, in einen großen Topf legen. Suppengrün putzen und waschen. Möhren und Sellerie schälen. Alles in grobe Stücke schneiden. Liebstöckel waschen. Suppengrün, Lorbeerblatt, Wacholder, Nelken, Pfefferkörner und Liebstöckel in den Topf geben.

2

Ca. 2 Liter kaltes Wasser zugießen, so dass das Fleisch bedeckt ist. Alles aufkochen, salzen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 1 1/2 Stunden köcheln. Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden.

3

Porree putzen, in Scheiben schneiden und waschen. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Huhn aus der Brühe heben, Brühe durch ein Sieb gießen. 2 Liter Brühe abmessen. Übrige Brühe anderweitig verwenden.

4

In einem Topf aufkochen, vorbereitetes Gemüse zugeben und alles 10-15 Minuten köcheln. Fleisch von Haut und Knochen lösen und in mundgerechte Stücke schneiden. Fleisch zum Gemüse geben und darin kurz erwärmen.

5

Eintopf in Suppentassen anrichten.

Nährwerte

Pro Person

  • 370 kcal
  • 23 g Eiweiß
  • 21 g Fett
  • 14 g Kohlenhydrate
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In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.