Hähnchen-Schmortopf mit Porree

Lecker

Hähnchen-Schmortopf mit Porree Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Stiel(e) Thymian

1 (ca. 1,2 kg) bratfertiges Hähnchen

2-3 EL Öl

Salz, weißer Pfeffer

1-2 TL Rosenpaprika

1 Dose (850 ml) Tomaten

ca. 850 g vorwiegend festkochende Kartoffeln

2 (ca. 500 g) große Stangen

Porree (Lauch)

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Zubereitung

Thymian waschen, abzupfen. Hähnchen waschen, trockentupfen, in 8-10 Teile schneiden. In einem Bräter im heißen Öl rundherum kräftig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen

1/8-1/4 l Wasser und Tomaten samt Saft angießen. Thymian zufügen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 1 Stunde zugedeckt schmoren

Kartoffeln schälen, waschen und längs vierteln. Nach ca. 20 Minuten zum Hähnchen geben und mitschmoren

Porree putzen, waschen und in Stücke schneiden. Nach weiteren ca. 20 Minuten zum Hähnchen geben und ebenfalls mitschmoren. Alles nochmals abschmecken und anrichten

EXTRA-TIPP

Sie können für den Schmortopf anstelle eines ganzen Hähnchens auch Hähnchenteile (z. B. Keulen und Flügel) verwenden