Herzhaft Teigringe

Name: Herzhaft Teigringe
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für ca. 12 Ringe:
Ingredients: 50 g roher Schinken; 2 Stiel(e) Kerbel und Petersilie; 300 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 1/2 TL Salz; 150 g Magerquark; 7 EL Öl; 9 EL Milch; 30 g Röstzwiebeln; 1 Eigelb; Backpapier

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Zutaten

50 g roher Schinken
je 2 Stiel(e) Kerbel und Petersilie
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1/2 TL Salz
150 g Magerquark
7 EL Öl
9 EL Milch
30 g Röstzwiebeln
1 Eigelb
Backpapier

Zubereitung

90 Minuten

leicht

1.: Schinken würfeln. Kerbel und Petersilie waschen, trocken tupfen und hacken. Für den Teig Mehl, Backpulver und Salz mischen. Quark, Öl und 7 Esslöffel Milch zufügen. Mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten.
2.: Teig dritteln. Je 1 Esslöffel Schinken, Kräuter und Röstzwiebel beiseite legen. Unter 1 Teigdrittel Rest Schinken, unter das 2. Kräuter und unter das 3. Röstzwiebeln kneten. Jedes Teigdrittel achteln und ca. 1 cm dicke und 20 cm lange Stränge daraus rollen.
3.: Jeweils 2 Stränge zu einer Kordel drehen und zu einem Ring formen. Ringe auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Eigelb mit 2 Esslöffel Milch verrühren, Ringe damit bestreichen und je nach Inhalt mit Schinken, Kräutern oder Röstzwiebeln bestreuen.
4.: Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 10-15 Minuten backen. Zum Osterfrühstück bunte Eier in die Ringe stellen servieren. Dazu Butter reichen.