Herzhaftes Wurst-Kartoffel-Gulasch

Name: Herzhaftes Wurst-Kartoffel-Gulasch
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 4 mittelgroße Zwiebeln; 6 Wiener Würstchen; 2 Landjäger Würstchen; 600 g festkochende Kartoffeln; 2 EL Öl; 1 EL Mehl; 2 EL Tomatenmark; 500 ml Sangria (alkoholisches spanisches Getränk); 500 ml Gemüsebrühe (Instant); Salz; Pfeffer; 100 g Schlagsahne; 1 Bund Schnittlauch; 1/2 Bund Majoran; eventuell Schmand

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Herzhaftes Wurst-Kartoffel-Gulasch Rezept

Zutaten

4 mittelgroße Zwiebeln
6 Wiener Würstchen
2 Landjäger Würstchen
600 g festkochende Kartoffeln
2 EL Öl
1 EL Mehl
2 EL Tomatenmark
500 ml Sangria (alkoholisches spanisches Getränk)
500 ml Gemüsebrühe (Instant)
Salz
Pfeffer
100 g Schlagsahne
1 Bund Schnittlauch
1/2 Bund Majoran
eventuell Schmand

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Würstchen in mundgerechte Stücke schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und halbieren. Öl in einem Topf erhitzen. Wurst darin anbraten. Herausnehmen. Zwiebeln und Kartoffeln in das heiße Bratfett geben und 1-2 Minuten braten. Mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen. Tomatenmark zugeben und mit Sangria und Brühe ablöschen. Ca. 20 Minuten köcheln lassen, dabei hin und wieder umrühren. Ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit Würstchen und Sahne zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch und Majoran waschen und trocken schütteln. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Majoranblättchen, bis auf einige Stiele zum Garnieren, von den Stielen zupfen und fein hacken. Majoran zum Gulasch geben und unterheben. Gulasch mit Schnittlauch bestreuen und mit Majoran garnieren. Eventuell mit einem Klecks Schmand anrichten