Himbeer-Eistorte mit Baiser

Name: Himbeer-Eistorte mit Baiser
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 16
Ingredients: 90 g Baiser; 60 g Baiser; Schokoladen-Soße; 400 g Himbeeren; 500 g Schlagsahne; 3 EL (30 g) Zucker; 2 Pck. Vanillin-Zucker; und Melisse zum Verzieren; Klarsichtfolie

Lecker

19.02.2009, 12:36 Uhr

Himbeer-Eistorte mit Baiser Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,4 (7)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

90 g Baiser

60 g Baiser

Schokoladen-Soße

400 g Himbeeren

500 g Schlagsahne

3 EL (30 g) Zucker

2 Pck. Vanillin-Zucker

und Melisse zum Verzieren

Klarsichtfolie

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Zubereitung

90 g Baiser grob zerbröseln und mit ca. 2/3 der Schoko-Soße mischen. Eine Springform (26 cm Ø) leicht mit Wasser anfeuchten und mit Klarsichtfolie kreuzweise glatt auslegen. Die Schoko-Baiser-Brösel auf dem Springformboden verteilen und ca. 30 Minuten einfrieren

60 g Baiser grob zerbröseln. Himbeeren verlesen und evtl. waschen. Sahne steif schlagen. Zucker und Vanillin-Zucker dabei einrieseln lassen. Baiserbrösel und Himbeeren unterheben. Sahne auf dem Boden verteilen. Mit Rest Schoko-Soße, bis auf 1 EL, beträufeln. Soße mit einem Löffel leicht unter die Sahne ziehen. Alles glattstreichen und zugedeckt über Nacht einfrieren

Torte vor dem Servieren ca. 10 Minuten bei Raumtemperatur stehenlassen. Springformrand lösen, Springformboden und Klarsichtfolie entfernen. Torte mit Schoko-Soße und evtl. mit Baiser, Himbeeren und Melisse verzieren. Ca. 20 Minuten antauen lassen und servieren

Nährwerte

Pro Stück

160 kcal
2 g Eiweiß
10 g Fett
15 g Kohlenhydrate

Lecker

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