Hot BBQ-Soße

Name: Hot BBQ-Soße
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 300
Ingredients: 100 g Tomatenmark; 50 ml Apfelsaft; 5 EL Wasser; 2 EL Agavendicksaft; 2 EL Essig; Pfeffer; je 1/4 TL Salz, Paprika, Curry und Ingwer; 1 rote Chilischote; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 3 EL Sojasoße; 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver; Apfelessig nach Belieben

Aus LECKER-Sonderheft 2/2021

Lecker

12.08.2021, 00:00 Uhr

Hot BBQ-Soße Rezept — Foto: Are Media Syndication

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Glas

100 g Tomatenmark

50 ml Apfelsaft

5 EL Wasser

2 EL Agavendicksaft

2 EL Essig

Pfeffer

je ¼ TL Salz, Paprika, Curry und Ingwer

1 rote Chilischote

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

3 EL Sojasoße

½ TL geräuchertes Paprikapulver

Apfelessig nach Belieben

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Zubereitung

Tomatenmark, Apfelsaft, 5 EL Wasser,2 EL Agavendicksaft, Essig, etwas Pfeffer, je Salz, Paprika, Curry und Ingwer in einen Topf geben. Chili waschen, mit Kernen klein schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, würfeln. Alles mit 3 EL Sojasoße und geräuchertem Paprikapulver in den Topf geben. Zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln. In einen hohen Rührbecher umfüllen und mit dem Stabmixer pürieren, dabei nach Belieben etwas Wasser bis zur gewünschten Konsistenz untermixen. Mit Sojasoße, Apfelessig und Agavendicksaft abschmecken.

Nährwerte

Pro Portion

10 kcal
2 g Kohlenhydrate

Lecker

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